خليط عطري غني من الزعتر البري والسماق وبذور السمسم المحمصة والملح، يُقدّم مع زيت الزيتون البكر الناعم والنقي. مثالي لتغميس الخبز الطازج، ويمنح نكهات متناغمة بين الحموضة الخفيفة والنكهة العشبية والملمس المخملي.