أغاشي هو طبق نباتي تقليدي من ولاية مهاراشترا الهندية، يُحضّر من الفول السوداني المحمص والمطحون مع توابل حارة، ويُشكّل على أسياخ ويُشوى أو يُقلى قليلاً. يتمتع بطبقة مقرمشة من الخارج وطعم غني بالفلفل الحار والسمسم والنكهات الترابية. يُقدّم مع حلقات البصل وشرائح الليمون ليمنح مزيجًا مثاليًا من الحموضة والحرارة.