طبق مصري دافئ مكون من طبقات من الباذنجان المقلي، والفلفل الأخضر، واللحم المفروم، مطهو في صلصة طماطم غنية بنكهة الثوم. يتميز الباذنجان بقوامه الكريمي ويمنح الطعم توازناً مثالياً مع حموضة الطماطم.