الكسكس رويال هو طبق مغربي فاخر يتميز بحبيبات السميد المطهية على البخار، ويُقدّم مع مزيج شهي من شرائح لحم الضأن الطرية، والنقانق الحارة (المرقاز)، وتشكيلة من الخضروات الموسمية مثل الجزر والكوسا واللفت. يمتاز الطبق بمذاقه الغني والمالح، حيث يتشرب الكسكس عصارة اللحوم والمرق المتبل بالأعشاب والتوابل العطرية.